第1247章 盐水排骨

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  ‘喀嚓!’

  也就一会儿的功夫,第一盘小酥肉就出锅了。

  火灵儿吃着小酥肉,后知后觉才想起来忘了一些东西。

  “这事儿整的,灵儿我啊…也是被师兄养废了捏,吃小酥肉居然忘了炒椒盐。”

  于是炒椒盐。

  一不小心,炒多了。

  “诶!”

  火灵儿呆毛一弯,轻叹一声。

  “罢了,多了就留着以后用,反正也坏不了。”

  “椒盐炒多了?”

  萧曦月炼化掉长剑上的死亡气息,洗了手走过来。

  “嗯!但是盐吃多了不好。”

  火灵儿坐在躺椅上抱着盘子,开启摆烂模式。

  萧曦月抿嘴一笑,系上围裙翻开菜谱。

  之前林东方不在家的时候,基本上就是她下厨。

  她指了指某一页,“嗯…那就做一些盐水排骨和盐水猪肉吧。”

  “那我准备些蘸水和小菜。”

  沐倾城取出一些小米辣,又看了看周围的天材地宝。

  许多灵药的叶子都能用来炒菜。

  这里仙药众多,故此她想奢侈一把。

  炒仙药叶子!

  萧曦月叮嘱道,“别走太远,也不知道虚无天界那边有没有在这里留什么别的后手。”

  “好。”

  沐倾城谨慎的出去采药了。

  萧曦月按照菜谱上的办法,将精排骨斩成麻将大小的块,又把梅花肉切大厚片。

  把多余的椒盐倒进去,充分抓匀腌制。

  顺手又切了两块五花肉,直接下锅加卤料炖煮。

  大刀肉没那么多讲究,直接煮就是了。

  “这肉真挺香的,可惜下手太快…不然拿回去培育一下是极好的。”

  火灵儿拿起一片软炸里脊,“这里脊肉纯瘦的还这么香!”

  “嗯…虚无天界那边环境好,这种坐骑要是参加咱们这边的试炼大会也能拿个好名次。”

  萧曦月用筷子扎了一下五花肉,发现差不多后捞出,趁热抹上剩下的椒盐,又放进蒸笼里蒸。

  “诶,师姐你这是做什么?”

  火灵儿还是第一次见到这种做法。

  “试试先煮后蒸的五花肉会不会更好吃。”

  萧曦月调整了一下五花肉的姿势,让其皮朝上趴在盘子里。

  椒盐里的细盐已经被五花肉的温度融化,只剩下星星点点的花椒颗粒在上面继续释放味道。

  五花肉下放了两片生姜。

  又稍微淋了一点点料酒。

  火灵儿严肃学习后点头道,“这样嘛…上次我试着用煮熟的五花肉炸小酥肉,味道也不错的。”

  正说着,沐倾城拎着小筐回来了。

  “方圆千里内就有三株仙药,灵药王不计其数,太可怕了。”

  沐倾城震撼到无以复加。

  现在的瑶池圣地可谓是全宇宙第一修炼圣地。

  毕竟红梅婆婆她们三天两头就来一趟。

  这些强者带来的道韵温养了天地灵气,灵药峰上不少灵药都发生了进化。

  可和凝华岛一比,瑶池圣地还是太穷酸了。

  “正好炸点春菜吃吃!”

  火灵儿端起面糊盆,揪了一些灵药叶子扔进去摆了摆,下锅油炸。

  火属性的灵药叶子通体赤红,雷属性的紫光闪闪,金属性的金光灿灿…

  裹上面糊后它们的光芒有所内敛,油炸之后面糊变得半透明,又显示出它们原本不凡的色彩来。

  沐倾城拿了一片叶子尝了尝。

  这叶子要比最薄的薯片还要清脆,带着一点点椒盐的香气,吃起来清新爽口。

  她叹道,“当初我拜入灵药峰的时候,哪想过有朝一日会用灵药叶子做炸春菜啊…不得被师父打断腿?”

  “这也是偷偷奢侈一回,往后除了大日子也不能这么吃了。”

  萧曦月吃了几片叶子后微微一笑,“现在凝华岛属于敌方的地盘,咱们这是在吃敌人的。等把凝华岛打下来,可就不舍得这么吃了。”

  沐倾城和火灵儿相视一笑,拎着筐又去摘了些灵药回来。

  萧曦月把排骨洗净,直接放进锅里加水炖煮。

  盐水排骨的卤料很基础,就是葱姜花椒八角桂皮香叶这些。

  量不是很大,能去掉猪肉的杂味即可。

  这一锅猪肉品质无可挑剔,用料就更少了,而且不用焯水。

  萧曦月多撒了一把花椒粒进去,然后倒入足量的盐。

  这是一道违反咸鱼淡肉做法的菜品,在炖煮的时候就要把咸味炖进去。

  这样后面吃起来才不会腻口。

  “葱变色就要把它捞出来,不然汤的味道就不好了。”

  “做盐水排骨的汤用来做阳春面可好吃了。”

  萧曦月看着菜谱,把葱捞了出来。

  看了一眼腌制好的梅花肉,洗了洗直接放进锅里和排骨一起炖煮。

  骨汤炖出来的肉和清水炖出来的可是两种味道。

  等锅里的梅花肉能用筷子扎透,萧曦月关了火,用汤的余温让排骨和肉软烂。

  再看蒸笼里,五花肉里的油脂已经被完全蒸了出来,浸润过瘦肉后落在盘子里。

  油花上飘着点点花椒。

  这猪油拿来拌米粉可是一绝。

  热腾腾、香喷喷的五花肉块在案板上放凉。

  大刀轻轻落下,一片如玉带一样的肉片落了下来。

  一片片五花肉放在盘内。

  边上的小碗里是红亮亮的油辣子,还有金灿灿的香油蒜泥。

  和排骨一起炖到软烂的梅花肉切成较厚的片。

  每一刀落下,这连筋带肉的梅花肉都溢出些许汁水。

  盘子中心是排骨堆成的小山,转圈摆着盐水梅花肉,最外圈则是五花肉片。

  火灵儿端着盘子笑道,“好家伙,这一盘够我爹喝到明年去。”

  这哪是三个女子聚餐该吃的东西啊?

  简直就是下酒神器!

  沐倾城端来几盘小菜。

  灵药叶子在开水里过一遍后以蒜蓉等调料凉拌。

  一些口味清鲜的叶子则是被切碎,和鸡蛋一起摊熟。

  几样小菜清新淡雅,和盐水排骨什么的正好搭配起来。

  “嘭!”

  火灵儿开了一瓶汽水,美滋滋的给萧曦月和沐倾城倒了一杯。

  “今天没有米饭和馒头,以汽水代酒,猛猛吃一顿肉!”

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