“树三叔…”陈业峰声音略带平静的开口，却带着不容置疑的力度，“你家困难，村里人都知道。真有难处，开口借点米面，能帮的，我家不会看着。但是生意归生意，不能混为一谈。”
他顿了顿，目光扫过李树三窘迫又带着期望的脸：“你这鱼干，上面是好，底下是坏。这不是不小心，这是故意掺的。今天我给你开了这个口子，明天就有张老五、王老六也这么干。到时候，我是收还是不收？收了，我这生意没法做。不收，人家就说我看不起人，只帮你不帮他。”
“我陈业峰出海打鱼，是拼着命在风浪里讨生活，赚的是辛苦钱，不是大风刮来的。我收鱼干，讲的是质量，公平买卖，童叟无欺。你的鱼干，这个质量…”
说着，他掂了掂手里那把发潮发霉的鱼干，“我怎么可能收？”
对方想用道德绑架，没那么容易！
李树三脸上有哀求的焦急，同时又有戳破心思的羞恼：
“阿峰，话不能这么说啊…谁不知道你们上次去远海捕鱼赚了不少钱，你、你就当可怜可怜我，可怜可怜我家娃……”
“我家卖鱼赚多少，那是我们的事。”陈父不知何时走了过来，沉声接话，他手里还提着两条留出来的大黑鲷，“树三，做人要讲良心，也要守规矩。你困难，大家平时没少帮衬。但你不能拿着大家的同情当本钱，来坏规矩。这鱼干，你拿回去，该晒的晒，该扔的扔。真想换钱，下次拿好货来，价钱上不会亏待你。”
话说到这份上，李树三知道再纠缠也无用。
他脸上一阵红一阵白，看了看态度坚决的陈家人，又看了看周围几个闻声过来看热闹的邻居投来的目光，终究是臊得待不下去了。
他弯腰，费力地把那大半麻袋鱼干重新扎好，扛上肩，嘴里嘟囔着含糊不清的话，低着头匆匆走了，那背影比来时更加佝偻仓皇。
“呸，就会来这一套！”张凤对着他的背影啐了一口，余怒未消。
“行了，阿凤你少说两句。”陈业新劝道。
周海英轻轻叹了口气，摇摇头，转身对陈业峰柔声道：“回来了？累了吧？快去洗把脸。”
陈业峰“嗯”了一声，先把今天卖鱼货的单子递给了周海英：“喏，今天卖货的单子。”
周海英接过来，就着院子里尚未完全暗下去的天光仔细一看，眼睛顿时亮了起来，嘴角忍不住上扬：“这么多？那石蚌鱼……十三块？”
她抬头看向陈业峰，满是惊喜。
“嗯，本来是十四块的，后面按十三结的。”陈业峰简单说了下码头的事。
周海英听得连连点头，小心地把单子收进屋里。
又是一笔收入进账！
短短一年时间，他们家不仅还清了外债，还存了这么多钱了。
估计有一个万元户了？
不清楚，得拿账本算算才知道。
他们大部分钱都被陈业峰存起来了，都没有算过，也不知道具体是多少。
院子里暂时安静下来。
陈父和陈业新把留出来的鱼货处理了一下，一些普通杂鱼和海虾、螃蟹，留一些自家晚上吃，一些送给大舅、二舅他们，还有相熟的邻居做菜，还有一些准备腌渍或晒干。
天色渐晚，宁静的海岛上飘荡起炊烟的味道。
周海英跟大嫂开始张罗晚饭。
今晚的饭桌注定丰盛，用的都是今天最新鲜的渔获。
但陈业峰心里还惦记着那些捕捉到的乌鱼。
他招呼大哥陈业新：“大哥，趁天色还没全黑，我们把那些乌鱼处理了吧？上次那批还存着呢。”
“行啊。”陈业新爽快应道。
兄弟俩加上阿财，把存放在阴凉处两大木盆的乌鱼搬到了水池边。
这些都是用粘网捕捉到的乌鱼，没有在码头那边卖掉，特意留下来处理“乌鱼三宝”的。
乌鱼，学名鲻鱼，是沿海常见的经济鱼类，肉质细嫩，但更被老饕和懂行的渔民所看重的，是它体内的三样宝贝：乌鱼膘、乌鱼子、乌鱼肫。
陈业峰捞起一条肥硕的乌鱼，刮鳞去腮，动作熟练。
剖开鱼腹，首先露出的便是饱满的鱼鳔，也就是“乌鱼膘”。
这鱼鳔个头不小，色泽淡黄，半透明，富有弹性。
他小心地将其完整剥离，放入旁边的清水盆中漂洗。
好的乌鱼膘晒干后便是名贵的“花胶”之一，富含胶质，是滋补佳品，炖汤口感软糯粘唇，价格不菲。
接着，他用小刀在鱼腹内侧轻轻一划，一整副暗红色、颗粒饱满的“乌鱼籽”便滑了出来。
这是乌鱼的卵块，形似长条，色泽深沉。
新鲜的乌鱼子可以直接用盐稍腌后煎香，咸鲜可口。
也可以经过更复杂的工序腌制、晾晒、压制，制成更为珍贵的乌鱼子干，切片烤制后佐以蒜苗或白萝卜，是佐酒的上品。
最后，他剔出乌鱼肫，也就是乌鱼的胃囊。
乌鱼肫如鸡的砂囊，可用于做料理，也可以用来爆炒。
口感鲜脆，十分爽口，营养价值也非常高。
陈业新和阿财也各自忙活着，手法却没有陈业峰那般利落。
速度虽然慢点，但终究还是能处理。
过了好一阵，三个盆子里分别堆起了处理好的乌鱼膘、乌鱼子和乌鱼肫。
乌鱼膘需要仔细清洗内部的血丝和杂质，然后才能晾晒。
乌鱼子要小心剥去外层薄膜，用盐轻揉，再平铺在竹筛上。
乌鱼肫则需用淡盐水浸泡，轻轻漂洗。
“这次籽和膘都不少，胃囊也挺肥。”陈业新看着成果，满意地说，“晒好了真的可以卖掉吗？”
他干渔民也这么久了，可还没有听说哪个鱼贩子收这些玩意的。
虽然不用什么成本，可别白忙活一阵。
“卖的掉的，大哥你放心好了。”陈业峰甩甩手上的水，“这次的货你也有份，到时卖掉，钱也分你一份。”
今天这些乌鱼是两条船一起捕的，自然也要分大哥他们一份。
“先卖掉再说吧。”
“卖肯定能卖掉，你要相信我。”
等姜万燕那闺蜜的国际餐厅一开，“乌鱼三宝” 这样高档的料理食材，自然大有用武之地。
处理这些需要耐心和细致，但想到它们的价值，这点辛苦不算什么。
屋子里，饭菜的香气越发浓郁。
奶酪不知何时已经把自己在海里扑腾干净了，虽然毛还湿漉漉地耷拉着，但它甩了甩水，小心翼翼地蹭到厨房门口，鼻子一耸一耸，眼巴巴地望着里面。
“奶酪今天是怎么了？还知道自己洗澡了。”张凤笑了笑，也没有赶它。
